牛肝菌忌廉意大利粉,簡單易做又美味。p.s. 第一次寫食譜,有寫得不好的地方請多多包涵
先把牛肝菌乾用熱水浸軟15分鐘,牛乾菌切碎,熱水備用,洋蔥也切碎
意大利粉根據包裝上指示煮熟,撈起備用
熱鑊加橄欖油爆香洋蔥,然後加入牛肝菌及熱水炒香
加入意大利粉,最後放忌廉快炒至收汁
我當時用了150ml熱水浸牛肝菌,如果不想要水汪汪的意粉,下牛肝菌水時注意不要放太多