家庭版牛肉酱

家庭版牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉，豆豉都切成小丁，番茄去皮切成小丁，大小随自己喜欢

2. 第2步.

   牛肉放料酒，生粉拌下腌15分钟左右

3. 第3步.

   锅里热油，下豆豉炒香，下牛肉末翻炒，牛肉炒得老嫩程度随自己喜欢

4. 第4步.

   再下番茄丁翻炒，炒至酥烂

5. 第5步.

   再入黄豆酱，番茄酱，小火熬煮，加入冰糖，小火慢熬，其间用铲子不停搅拌！

6. 第6步.

   熬到水分干，酱汁浓稠撒胡椒粉出锅

7. 第7步.

   玻璃罐提前用沸水煮开消毒，晾干后，倒入熬好的牛肉酱，瓶子倒扣挤空瓶内空气！