自制汤圆(咸汤圆)

自制汤圆(咸汤圆)的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜去皮后，擦成丝，放一勺盐侍萝卜去苦水。

2. 第2步.

   肉末用油，生粉，生抽，腌制侍用

3. 第3步.

   香菇和木耳提前用温水泡开，葱，香菜，香芹洗干净，把所有配料切碎侍用

4. 第4步.

   萝卜出水后，挤干水份也切碎侍用

5. 第5步.

   糯米粉放入盆中，慢慢的倒入开水，水要慢慢的加，用筷子搅拌，(那一步忘记拍了)柔成糯米团

6. 第6步.

   柔成团后放几滴食用油(这是让糯米团更柔软)

7. 第7步.

   在次柔好后，用保鲜膜包裹着，(这步是让糯米团不会干冽)

8. 第8步.

   接着可以炒馅料了，热锅放油，倒入肉末炒出油，在倒入香菇和木耳炒香，倒入萝卜炒匀，(这一步也忘记拍照了>_<|||)出锅前在倒入香菜，香芹，葱花炒匀出锅备用

9. 第9步.

   取一块糯米团，弄圆，一边手拖着一边手捻着转圈，(唉～一个人包拍不了过程了)捻到厚度一样即可

10. 第10步.

    装满馅的样子

11. 第11步.

    最后收口如图9一样，一边手托着一边手捻着转圈收口

12. 第12步.

    包好了，好可爱一样子呀！别一边锅里加满水，烧开水。

13. 第13步.

    水开后，一个个的放入锅里，要从锅边缘滚下去，盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦！

14. 第14步.

    要是粘了，就拿铲子反面铲下去来回的铲(如图)，铲子一定要贴锅哦，不然汤圆会烂不美观了！哈哈

15. 第15步.

    盖好盖子在煮5分钟就可以了，打开盖子汤圆全部浮起来，就完全熟了(因为馅料是炒熟的所以我们就只要把皮煮熟就可以了)

16. 第16步.

    弄一个汁拌汤圆的，很简单就是把香菜切碎放生抽和食用油就可以。

17. 第17步.

    哗…煮好，，出锅淋上酱油汁开吃！^O^

18. 第18步.

    咬上一口好满足呀！妈妈的味道！〒_〒