酥皮南瓜包

酥皮南瓜包的做法
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酥皮南瓜包的做法说明

方子是来自于微博上@女侠森森的酥皮红薯包,家里刚好有块南瓜,就改成酥皮南瓜包了,南瓜包也是@女侠森森的南瓜吐司方子,也很好吃

酥皮南瓜包的食材和调料

南瓜
南瓜泥130g
鲜奶125g
全蛋50g
5g
43g
高筋粉350g
酵母4~5g
黄油35g
酥皮
黄油28g
全蛋液28g
35g
低筋粉35g

酥皮南瓜包的做法步骤

  1. 第1步.

    面包体材料除黄油外放入面包机,揉面20分钟

  2. 第2步.

    加入黄油再揉面20分钟

  3. 第3步.

    面团发酵至2.5倍大,用手戳面团不回缩不塌陷

  4. 第4步.

    面团排气分割滚圆,放入模具或烤盘二发

  5. 第5步.

    制作酥皮糊,材料用打蛋器搅拌均匀即可

  6. 第6步.

    酥皮糊放入裱花袋或保鲜袋剪小口,面团二发结束后挤在面团上

  7. 第7步.

    烤箱170预热,20分钟左右,根据自家烤箱适当调整

小贴士

酥皮不用挤太多,会流下来

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