猪肚是养胃的食材,如果吃腻了猪肚鸡猪肚胡椒汤,来一锅有滋有味的猪肚炖排骨吧~
排骨上面的油脂,以及排骨熬出来的精华被猪肚吸收~
每一口都有浓醇的鲜味,撒一把葱花,加一点盐和白胡椒粉,冬日棒极了!
香菇冲水,生姜切片
猪肚用盐水浸泡搓洗后再用生粉双面都搓洗,洗干净一点才不会有异味!就当洗衣服啦~ 冷水下排骨和切块的猪肚,加几片姜片,一盖子料酒煮至脏兮兮泡沫浮出来,冲洗干净。
猪肚和排骨一起放入电饭锅,加清水
加入姜片和香菇,选豆类蹄筋或者煲汤模式,也可以用砂锅在煤气灶煲~大火沸腾后小火煲1小时以上
煮好的汤,加盐和白胡椒粉,撒葱花
汤头下面超级赞