红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   洗排骨 放锅里汆一下 去血水

2. 第2步.

   用开水加姜 大料 少许盐煮排骨 煮熟 捞起

3. 第3步.

   锅里放油 油热 爆香葱姜蒜

4. 第4步.

   倒入排骨翻炒 至排骨两面焦黄

5. 第5步.

   倒入酱油料酒上色 倒入开水 将排骨淹没 加锅盖大火煮

6. 第6步.

   剩一少半汤时加入盐 白糖 鸡精 收汤

7. 第7步.

   加入胡萝卜 青菜等配色翻炒出锅