海参蒸蛋

海参蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   海参解冻，小火绰水一分钟，鸡蛋打散，加入等量的水，加盐用手动打蛋器搅至均匀，千万别打发进太多空气！过滤

2. 第2步.

   用微波保鲜膜包起来，一定要耐高温的微波保险膜！防止滚水溅上来可以垫一个盘在下面。中火蒸10分钟，拿出来铺上海参再封好进锅继续蒸8分钟左右

3. 第3步.

   从锅里捧出来晃晃，鸡蛋在碗里弹的像布丁一样！撒一点儿葱花，淋上酱油，开吃啦

4. 第4步.

   发海参需要耐心，我一般都是自己发，不用发的很大，口感爽滑弹压，一次发半斤干海参，然后分袋放冰箱，随吃随取！