我们平时的蛋炒饭都是先炒鸡蛋然后再放米饭,今天小兜子要教给大家另一种做法,就是让鸡蛋液裹住米饭粒,那口感绝对是软糯鲜香。
准备好火腿丁,葱末。
将两个生鸡蛋打到米饭里拌匀,让每粒米饭都被鸡蛋液包裹住。
锅烧热倒入油,然后将葱末和火腿丁放进锅里煸炒。
煸炒好后放入裹上鸡蛋液的米饭,继续炒匀。
倒入适量蚝油(因为蚝油本身就有盐,无需再另外加盐),翻炒均匀,待炒好后,放入孜然,香香的炒饭就做好啦!