盆栽蛋糕

盆栽蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离

2. 第2步.

   糖加入蛋黄打匀,加入油和牛奶

3. 第3步.

   低粉过筛加入拌入蛋黄,搅拌均匀

4. 第4步.

   砂糖分三次加入蛋白,打发至湿性发泡

5. 第5步.

   先承入1/3的蛋白到蛋黄糊里拌匀再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆里继续拌匀

6. 第6步.

   面糊装入纸杯,6分满

7. 第7步.

   放进预热好的烤箱中下层,180度烤15分钟

8. 第8步.

   蛋糕烤的过程中准备以下工作 1.奥利奥饼干去掉中间的夹心装在保鲜袋里用擀面杖碾碎 2.薄荷尖洗尽晾干 3.淡奶油加入糖和抹茶发打发

9. 第9步.

   这是没出炉之前的样子,出炉放凉会塌下去一半

10. 第10步.

    将打发的奶油装进保鲜袋,在袋子底端一角剪一个口,将奶油霜挤进蛋糕上8分满

11. 第11步.

    铺上一层奥利奥饼干碎

12. 第12步.

    插上薄荷