蒜苔炒肉

蒜苔炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   炒锅倒油，7分热时放入蒜、姜煸香。

2. 第2步.

   放入切好的肉片，肉变白时加入料酒，5秒后倒入酱油烹香。我喜欢将肉多炒一会，使白肉析出油脂，变透明，这样肉香。然后少加一点点盐，记得一定要少，不然肉会咸。

3. 第3步.

   倒入切好的蒜苔，大火翻炒。加入适量的盐，3分钟左右出锅即可！