水芹虾丸

水芹虾丸的做法步骤

1. 第1步.

   把虾仁处理干净剁成茸

2. 第2步.

   水芹切段

3. 第3步.

   水芹丁和虾茸放一起，加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。

4. 第4步.

   方案A：入四成热油中炸至金黄捞装

5. 第5步.

   方案B：开水汆丸子