羊肉萝卜蒸饺

羊肉萝卜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉浸泡清水约两小时，中途需换水

2. 第2步.

   白萝卜去皮擦丝

3. 第3步.

   白萝卜剁碎

4. 第4步.

   加盐拌匀，约十分钟，萝卜里会出水分，为防止饺子过稀

5. 第5步.

   生姜、大葱切沫

6. 第6步.

   羊肉改刀

7. 第7步.

   剁碎

8. 第8步.

   羊肉放入盆内，加盐，鸡精，胡椒，料酒，生抽，老抽，食用油适量

9. 第9步.

   加入少量清水，顺时针搅打上劲

10. 第10步.

    加入挤干水分的白萝卜，生姜，葱末，继续搅打

11. 第11步.

    当肉与菜粘合在一起时即为饺子肉馅

12. 第12步.

    包的过程忘记拍照，每每第一顿饺子，我爱蒸来吃，蒸布抹油，水开放蒸饺，二十分钟即可享用美味！