鲜肉面包卷

鲜肉面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   先把肉馅材料混合，抓均腌制

2. 第2步.

   面包材料除了黄油外揉至光滑，放黄油再揉至扩展阶段。（留一点蛋液等刷表面用）

3. 第3步.

   现在天气冷，把面团包好保鲜膜，放一杯水，烤箱发酵40分钟至2倍大。

4. 第4步.

   排气分成6等份的小面团，用擀面杖擀成椭圆形的面皮，把肉糜均匀的抹在面皮上

5. 第5步.

   慢慢卷起来，两头和收口处收紧。

6. 第6步.

   放在烤盘上（我垫了防粘垫）入烤箱继续发酵30分钟。

7. 第7步.

   发酵完成，刷一层蛋液在表面、上下火中层，165度15-20分钟。