圣诞节奶油杯子蛋糕

圣诞节奶油杯子蛋糕的做法
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圣诞节奶油杯子蛋糕的做法说明

这个配方已经写入的我常用的烘焙笔记本,只要做杯子蛋糕就是用这个配方,味道非常赞。
  这组片子拍摄时光线特别的充足,看来再好的后期也不如前期光线的良好,因此这组片子导出来后没有做任何的后期,我很满意。
  圣诞节,做了这款奶油杯子蛋糕来应应景。
  生活就是层出不穷的情趣堆砌在一起,我们默默感受,它终将有质变的一瞬间。
  怀揣梦想,一切皆有可能。
  因为我们坚信,我都在用心的努力在通往成功的道路上……

圣诞节奶油杯子蛋糕的食材和调料

鸡蛋112g (大约两个)
60g
低筋粉:60g
饴:5g(没有的话可以不加)
黄油30g
牛奶50g

圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第1步

    将全蛋和细砂糖放在盆中,将水饴倒入混合。

  2. 第2步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第2步

    先用手动打蛋器将其打散至细砂糖全部溶化到蛋液当中。

  3. 第3步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第3步

    将黄油切小块放在牛奶中,送入微波炉加热至40度备用

  4. 第4步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第4步

    将纸托放入九连模的模具中。

  5. 第5步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第5步

    将蛋液隔水加热的方式,用电动打蛋器高速打发。

  6. 第6步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第6步

    当蛋液的温度和手温差不多的时候就可以离开热水,继续打发至蛋液滴落能留下明显痕迹并且持续不消失。

  7. 第7步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第7步

    将提前过筛的低粉,再次分3次过筛进打发的蛋糊中。每次将面糊翻拌均匀后再筛入下一次面粉。(面粉多筛几次更方便快速拌匀)

  8. 第8步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第8步

    将温热的牛奶和黄油的混合液体,缓缓倒入面糊中,用刮刀快速翻拌

  9. 第9步.圣诞节奶油杯子蛋糕的做法步骤 第9步

    将面糊倒入杯子模具中

小贴士

将蛋糕模具送入提前预热到175度的烤箱中,大约烤15分,表面金黄就OK啦。
模具:9连杯子蛋糕模

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