美味从心开始，抹茶蛋糕卷

美味从心开始，抹茶蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用

2. 第2步.

   白糖，水，牛奶，炼奶混合搅拌均匀

3. 第3步.

   加入过筛的枺茶粉，粟粉轻柔搅拌均匀

4. 第4步.

   再加入蛋黄拌均匀即可

5. 第5步.

   蛋清里加入白糖，柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状态，能拉出尖角即可

6. 第6步.

   打好的蛋白霜将一半加入面糊中，用刮刀拌均匀

7. 第7步.

   把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，继续拌均匀

8. 第8步.

   把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀把面糊表面抹平

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟（烤盘位置如图所示）

10. 第10步.

    10:蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防止松散 把蛋糕卷切5个125px长的小蛋卷，在蛋糕卷上用巧克力配件装饰，撒些防潮糖粉即可