轻芝士

轻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   芝士浸泡牛奶30分钟后隔热水加热搅拌至无颗粒，放凉

2. 第2步.

   加入软化后的黄油，再加入淡奶油搅拌

3. 第3步.

   再加入一半的牛奶搅拌

4. 第4步.

   把栗粉分两次和剩下的牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   把步骤4倒入芝士里 再加搅拌好的蛋黄搅拌 芝士糊过筛 放置一旁

6. 第6步.

   打发蛋白接近湿性发泡 可以制造小玩角

7. 第7步.

   取3/1蛋白与芝士糊混合 再倒入剩余蛋白混合

8. 第8步.

   倒入蛋糕模拿起蛋糕盘轻敲几下 把气泡敲出来

9. 第9步.

   把蛋糕放架子烤，下层放盘子加入水。130度15分钟后把烤箱调至150度继续45分钟 把小刀擦进蛋糕里如果是干净的就是烤好了