时下流行的裸蛋糕

时下流行的裸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋白打入打蛋盆分3次加入细砂糖打发到硬性发泡

2. 第2步.

   色拉油和牛奶混合均匀加入蛋黄拌匀

3. 第3步.

   面粉过筛倒入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀成面糊

4. 第4步.

   先把1/3的蛋白倒入面糊中用刮刀翻拌均匀在倒入剩下的蛋白翻拌均匀

5. 第5步.

   拌好的面糊到入烤盘，烤箱中层160度20分钟。烤好的蛋糕放冷后用6慕斯模切3片做蛋糕胚。

6. 第6步.

   淡奶油加40克细砂糖打发到8成。一层蛋糕抹一层奶油➕水果。做3层。