蔬菜综合高汤

蔬菜综合高汤的做法
17人浏览0人收藏
收藏

蔬菜综合高汤的食材和调料

红萝卜2条
1颗​
西芹200公克​
蘑菇100公克​
3000㏄​

蔬菜综合高汤的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有蔬菜材料洗净,红萝卜、西芹切大块;蘑菇对切;洋葱去皮切大块,备用。

  2. 第2步.

    将作法1的材料放入深锅中,加入水煮沸。

  3. 第3步.

    转小火熬煮1小时,捞除材料留高汤即可。

小贴士

熬高汤比较久时,蔬菜不用切太小,否则经过长时间熬煮会变得糊糊烂烂的,反而会影响汤头的清澈与口感。此外蔬菜因为只要熬煮味道而不食用,因此外皮只要不影响味道或造成过滤的困扰,可以不用去除表皮。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页