银耳具有极高的美容价值，含有大量的胶原蛋白。冬天的晚上来一碗，满满的幸福感！银耳的软糯配上米酒的香气，整个人都沉醉了，完全不需要去甜品店吃甜品了。这才是真正健康又美容的食物。
银耳冷水泡发，泡大概十分钟就开了。冷水泡不流失营养。
锅子里水煮开，丢进去枸杞、红枣、银耳和桂花，煮大概四十分钟，银耳就很糯了，根据自己对银耳口感的要求可以多煮或少煮一会儿。
放四勺米酒（带米的那种），放一两块冰糖，熬出米酒香气，把搅好的鸡蛋倒进锅里搅散，水煮开就OK了。
以上是一人份的量
