南瓜糕

南瓜糕的做法步骤

1. 第1步.

   超市可买到原材料。

2. 第2步.

   南瓜蒸熟后，捣成泥。凉置。

3. 第3步.

   加入自发粉（含酵母），面粉与南瓜泥的比例为2：1。请注意，不要在南瓜泥温度很高时加入自发粉，否则酵母会被烫死，失去活性。

4. 第4步.

   和面。注意控制水量，蒸好的南瓜里面含有不少水份。因为南瓜本身含糖，所以面团里可以不用加白糖。如果喜欢吃甜食的朋友可以酌量加入一些白糖，口味因人而异。

5. 第5步.

   将面团擀成长方型。

6. 第6步.

   表面一层抹上植物油，然后卷起。

7. 第7步.

   用刀切成1.5厘米宽的小剂子。

8. 第8步.

   用尖头筷子将两个小剂子如图夹在一起。注意切面朝外。

9. 第9步.

   然后用剪刀将剂子剪出花形。

10. 第10步.

    一朵朵小花就盛开在桌上了。将做好的花形面团醒发30分钟。

11. 第11步.

    上锅蒸15分钟。点缀上枸杞出锅。

12. 第12步.

    一道香甜可口的南瓜糕就做好啦！