杨枝甘露是一种港式甜品，
其实我有些时候也不太明白这道甜品和芒果西米露的差别到底有多大，
不过我还是很喜欢这种加了西柚以后酸酸甜甜的口感，
感觉比芒果西米露好喝一点。
这道甜品，差不多去外面很多甜品店都可以吃到，
但是都是比较少的分量，和我这样需求大份的人，
总是很难满足，所以就想着自己来山寨一回，
果然很美味，顺带还带了店到公司和同事分享，
大受好评，果然是大爱~
1、取少许西米，挑出里面的杂质
2、将西米倒入沸水中继续煮，煮到西米还有点白心的时候即可关火
3、焖至西米至全部透明即可
4、将煮好的西米倒入凉开水中备用
5、另外取一个芒果
6、其中一半切小块装
7、另外一半芒果加椰汁放入果汁机内打成泥
8、事先准备好的西米捞出沥干水分
9、将沥干的西米倒入打好的芒果椰汁中
10、取少许西柚肉
11、将西柚放到碗里
12、再放入事先切好的芒果块即可
PS:
1、西柚偏酸，如果有不喜欢的，可以不放；
2、芒果个人喜欢大台农芒果，如果有别的都可以；
3、我是用椰汁加芒果混合，椰汁口味比较淡，如果有椰浆或者淡奶油的都可以用来代替；
4、西米我是开水下锅，煮到白心的时候关火焖到透明，如果焖完还没有透明，可以重新煮，继续焖到透明为止；
5、煮到透明的西米应该立即捞出来，用冷水或者冰水泡着，口感会好很多。