青井老师的原味戚风-圣诞版

青井老师的原味戚风-圣诞版的做法步骤

1. 第1步.

   4个蛋黄，加入50克植物油，搅拌均匀后加入60克牛奶，搅拌均匀。筛入70克低粉，用刮刀拌匀至顺滑。注意不要画圈，防止面糊出筋。

2. 第2步.

   烤箱预热200度。

3. 第3步.

   蛋白加入45克白砂糖，打到提起打蛋器有小弯钩。

4. 第4步.

   把三分之一的蛋白加入面糊用刮刀搅拌均匀，用切拌和翻拌，防止消泡。

5. 第5步.

   把面糊倒入剩下的蛋白中，再次搅拌均匀。倒入磨具。170度35分钟。注意根据自己的烤箱调整温度和时间。

6. 第6步.

   出炉倒扣过夜后，脱模后切片裱花。因为是圣诞季，所以裱了个圣诞的花环！用了草莓，蓝莓，薄荷和小橘子。摆好后，撒糖粉，模拟下雪！