新鲜蚕豆肉，家里人很爱，炒炒又快，下班回家偷懒菜！
蚕豆洗净，火腿肉香肠、胡萝卜、冬笋切片备用。冬笋要先水煮断生后再炒菜比较好。
热锅，下油少许，胡萝卜先炒片刻后，下火腿肉香肠薄片至变色，下蚕豆片和冬笋片翻炒小会，看蚕豆肉变更绿色了，加糖、盐，少许水，煮小会儿，喜欢糯糯口感的可以稍久些，盛起出锅！
