看到各种版本,一时手痒,败了五斤牛肉,开始了我的解馋之旅~~~
牛肉~洗净~浸泡(凉水,时间长点好)~飞水(就是凉水下锅煮一下)
炒糖色~~
加入牛肉不停翻炒至上色,肉微干~~
各种肉料葱姜蒜加入继续翻炒到有料的香气出来~~
加了点豆瓣酱,后来证明我的无心之举还是很成功滴~~
加入开水至没过肉后大火烧开移至压力锅,选择蹄筋档,等它自己把气儿跑光,就是说不要等时间到了就立马开锅~
成品基本这个样子了
煮面条吧少年~~~狠狠的加几勺牛肉还有煮肉的原汤~~
步骤六一定不要慌着打开,等它自然冷却后泡一段时间才入味,建议咸一点,不然你的肉肉吃不完,汤就没了!