圣诞版树根蛋糕#^_^#

圣诞版树根蛋糕#^_^#的做法步骤

1. 第1步.

   把水和玉米油充分搅匀（混合好的水和油是乳白色的），再加入细砂糖搅拌

2. 第2步.

   搅拌好的混合液加入蛋黄搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉继续搅拌

4. 第4步.

   蛋黄糊筛入可可粉（这里其实可可粉可以和低筋面粉一起过筛，只是我习惯分开筛而已）

5. 第5步.

   蛋白加入细砂糖打发至提起打蛋头有小尖勾（不用打发到太过硬性发泡）

6. 第6步.

   取1/3蛋白到可可蛋黄糊中翻拌均匀

7. 第7步.

   把拌好的小部分蛋糕糊倒入剩余的2/3蛋白中继续翻拌均匀

8. 第8步.

   蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘铺平，轻摔1下，烤箱提前预热160度，中层上下火15-25分钟（我忘了这个步骤的拍照，不要介意哈）；蛋糕烤好后从烤盘拿出放凉备用

9. 第9步.

   淡奶油+30g白砂糖和适量的可可粉打发九分发，抹平在蛋糕上

10. 第10步.

    草莓洗净，把尾部用小刀挖个小洞，一个搭一个地排好，如右图

11. 第11步.

    利用油纸把蛋糕片卷起，包成糖果状后放入冰箱冷藏4小时以上再装饰

12. 第12步.

    把抹夹心剩下的奶油放入装有右图裱花嘴的裱花袋，拿出冷藏好的蛋糕卷进行表面的裱花（在蛋糕模打横挤出均匀的花纹就好）

13. 第13步.

    晒上成品图

14. 第14步.

    草莓夹心的切面（因为心急的原因夹心奶油抹得有点少导致卷好后，有点空心，不过不影响成品，建议小伙伴们夹心抹多一点点哦~~）