南瓜红枣发糕

南瓜红枣发糕的做法
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南瓜红枣发糕的做法说明

厨麻美食分享:
今天试做了一次南瓜红枣发糕,小丫说比外面做的发糕好吃多了,可以多做点拿出去卖!([害羞]太给麻麻面子了)个人感觉80%成功,还需继续努力![拳头]现将经验总结给各位厨麻们:

南瓜红枣发糕的食材和调料

牛奶
发酵粉
南瓜
面粉
红糖
红枣

南瓜红枣发糕的做法步骤

  1. 第1步.南瓜红枣发糕的做法步骤 第1步

    1.将南瓜切成片,上锅蒸熟。

  2. 第2步.南瓜红枣发糕的做法步骤 第2步

    2.将南瓜趁热加入白砂糖后捣成泥,再加入牛奶、面粉(南瓜和面粉比例是1:1)将发酵粉用低于40度的少许温水化开一起加入,把所有配料搅拌成糊状。

  3. 第3步.南瓜红枣发糕的做法步骤 第3步

    3.另外找一个容器(蛋糕模最佳)将容器周围底部都抹上油,把搅拌好的糊导入容器内,放置发酵至两倍大,表面撒上自己爱吃的配料(我放的红枣丁)。

  4. 第4步.南瓜红枣发糕的做法步骤 第4步

    4.上锅大火上气后继续蒸30分钟,关火焖5分钟。

  5. 第5步.南瓜红枣发糕的做法步骤 第5步

    5.启模。

  6. 第6步.南瓜红枣发糕的做法步骤 第6步

    6.切块上盘。

  7. 第7步.南瓜红枣发糕的做法步骤 第7步

    大功告成!黄灿灿的南瓜红枣发糕,味道好极了![胜利][强][OK][鼓掌][跳跳]  

小贴士

酵母一定只能用低于40度的温水调和

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