菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净，锅内水烧开后，把菠菜倒入锅中，30秒后捞出挤水，切成小段。

2. 第2步.

   把切好的菠菜放入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   把面粉倒入碗中，加入盐，顺着一个方向搅拌，直至搅拌到没有面疙瘩为止。

4. 第4步.

   起锅，在不粘锅中倒入少量油，油热后，倒入菠菜鸡蛋面糊。

5. 第5步.

   转动平底锅至面糊铺满整个锅底，中小火煎至金黄，再翻另一面煎至金黄，即可出锅。

6. 第6步.

   按个人喜欢将蛋饼切片装盘。