简单好吃的蛋挞

简单好吃的蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   取一只容器放入淡奶油150克、牛奶150克、再加50克细砂糖，混合后放到火上小火加热至糖完全融化后放置凉透。

2. 第2步.

   5只鸡蛋用蛋清分离器将其蛋清蛋黄分离，注意：只要蛋黄。然后将分离后的5只蛋黄打散，用筛反复过筛，使之吃起来更细腻。

3. 第3步.

   将过筛后的蛋黄液和过筛后的低筋粉8克倒入步骤1的凉透的淡奶油混合液，充分搅拌至完全融合。       将买来的蛋挞皮化开，装入蛋挞液，7、8分满。

4. 第4步.

   烤箱220度，上下火，预热10分钟。然后至中上层220度烤25-30分，考出焦斑。