葱花炒鸡蛋

葱花炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。

2. 第2步.

   把鸡蛋也加进去。

3. 第3步.

   重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。

4. 第4步.

   锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。

5. 第5步.

   很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。

6. 第6步.

   这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好