草莓巧克力蛋糕

草莓巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄导入无水无油的蛋盆加入适量色拉油分三次打发每次加入15-20克白砂糖

2. 第2步.

   蛋黄打发后加入蛋糕粉，普通低筋面粉也可以，搅拌先用刮刀搅拌防止粉末飞溅，后加入适量可可粉保证上色即可

3. 第3步.

   把蛋白放入无水无油的蛋盆后分三次打发每次加入15-20克白砂糖，打至有纹路不消失后取三分之一的蛋白霜导入蛋黄糊用切拌的方式搅拌，切拌均匀后将蛋黄糊导入蛋白霜用切拌方法搅拌

4. 第4步.

   将面糊导入八寸蛋糕模具后震荡防止有气泡沉淀蛋糕发起后瘪了…震荡后放入微波炉高火15~20分钟即可

5. 第5步.

   倒置半小时后脱模，切一半备用，打发200克淡奶油至裱花状态，淡奶油中加入100克草莓酱和30克白砂糖

6. 第6步.

   将打发好的淡奶油涂抹在一层蛋糕上涂抹均匀后切几个草莓丁撒在奶油上后将淡奶油继续涂抹覆盖住草莓丁后将另外一半蛋糕放在奶油上

7. 第7步.

   将另外200克淡奶油打发加入适量可可粉至上色即可，再加入30克白砂糖打发至裱花状态后裱花

8. 第8步.

   裱花成功后将四个草莓切半后放在蛋糕边缘自己喜欢就行，将四个草莓切半后放在蛋糕侧面，将巧克力米用水泡软后在蛋糕中间写下字就行

9. 第9步.

   这个方子是做八寸的并且偏甜口味淡的亲们可以自己调试