鸡脆骨橄榄菜豆角

鸡脆骨橄榄菜豆角的做法
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鸡脆骨橄榄菜豆角的做法说明

吃烤肉剩了鸡脆骨 记得好像在哪个饭店吃过这道菜 居然菜谱里面没有

鸡脆骨橄榄菜豆角的食材和调料

鸡脆骨
豇豆
橄榄菜
辣椒
料酒
生抽
蚝油
胡椒汁或者胡椒粉

鸡脆骨橄榄菜豆角的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡脆骨用姜 生抽 料酒 蚝油 胡椒汁(胡椒粉)腌制2小时 最好过夜

  2. 第2步.

    豇豆角切一厘米左右的段 红辣椒切段 蒜切碎

  3. 第3步.

    锅中放油 加入豆角翻炒 炒至豆角皮出皱 稍微焦的时候出锅 装起备用

  4. 第4步.

    用锅中剩的油爆香蒜末 加入鸡脆骨炒至发黄  加入辣椒段和炒好的豆角

  5. 第5步.

    最后加一大勺橄榄菜 炒匀即可出锅

小贴士

橄榄菜和鸡脆骨都有盐 所以炒的过程不需要加盐

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