圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄，70g糖粉，牛奶，低筋面粉，黄油室温软化搅拌成团。

2. 第2步.

   揉好的面团取出四分之一，其余放入冰箱冷藏室松弛1小时。

3. 第3步.

   四分之一面团加入巧克力粉揉匀，放入冰箱冷藏室松弛1小时

4. 第4步.

   松弛好的面团擀成0.3cm的薄片。

5. 第5步.

   按照图形模版裁切面片。圆形直径17.5cm，房顶尺寸9.2*10.5cm房子正面部分11*12.2（高）cm，其余部件等比例

6. 第6步.

   细节部分：注意图形上面标注的数字表示的是切片的数量。黑色和白色色块分别表示巧克力面片和原味面片的区别。斜线表示镂空。

7. 第7步.

   切好的面块表面刷蛋清液，多刷几遍保证均匀。静置松弛20分钟左右。大面积的面块也可以用牙签均匀扎小孔避免烘烤时起泡。

8. 第8步.

   房子侧面，梯子，栅栏部分

9. 第9步.

   底座，后片墙面窗户围边

10. 第10步.

    房顶，X'mas小木牌，花环，门口石阶

11. 第11步.

    入烤箱180度上下火，12～18分钟左右，看表面颜色适合后取出。

12. 第12步.

    100g糖粉，一个蛋白，柠檬汁几滴，5ml水（最后加入，如果糖霜软硬适中不加也可以）手动打蛋器搅拌到均匀粘稠图片中效果即可

13. 第13步.

    裱花袋装入糖霜尖端剪小口开始粘合房子零件。

14. 第14步.

    步骤14

15. 第15步.

    和底盘粘合

16. 第16步.

    用手扶直到固定牢

17. 第17步.

    步骤17

18. 第18步.

    步骤18

19. 第19步.

    粘合梯子

20. 第20步.

    粘合栅栏

21. 第21步.

    粘合小木牌

22. 第22步.

    在小牌子上写字

23. 第23步.

    待房子下部粘合牢固之后开始粘合房顶部分

24. 第24步.

    手扶静待粘合牢固再松手，以免滑落

25. 第25步.

    步骤25

26. 第26步.

    步骤26

27. 第27步.

    步骤27

28. 第28步.

    步骤28

29. 第29步.

    步骤29

30. 第30步.

    步骤30

31. 第31步.

    裱花袋尖端稍微剪大一点挤出较多糖霜装饰房顶

32. 第32步.

    完成