五鲜水饺

五鲜水饺的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜切碎，肉购买时可让店家绞碎，混合后，打入三个鸡蛋

2. 第2步.

   银鱼干用水洗一下，泡一小会。虾仁用料酒略拌，待用

3. 第3步.

   泡好的银鱼干加入步骤一中。然后倒入适量的生抽，鸡精，盐，五香粉，加入一些油（为了让饺子更香我喜欢加豆油），加入少量切碎的葱末姜末，搅拌均匀。

4. 第4步.

   取市场购买的饺子皮，稍微扯一下（市场卖的皮硬，小且不好包，扯一下会大一些且好捏合），包入适量的混合饺子陷，然后放入1个或2个虾仁，包起来，捏紧，即可