免烤双层酸奶芒果芝士蛋糕

免烤双层酸奶芒果芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼两袋去夹心后用擀面杖碾碎

2. 第2步.

   黄油60g水浴融化

3. 第3步.

   将饼干碎加入到黄油中搅拌均匀

4. 第4步.

   搅拌后的饼干碎倒进模具中用勺子背碾平压实，放冰箱备用。

5. 第5步.

   将奶油奶酪水浴融化，加入60g细砂糖搅拌均匀

6. 第6步.

   250ml淡奶油打发，不用到硬性发泡状态，六七成就够了

7. 第7步.

   将半个芒果切小块并稍微碾碎

8. 第8步.

   在100ml芝士糊中加入芒果碎，搅拌均匀

9. 第9步.

   在糊糊中加入一大勺打发过的淡奶油，搅匀

10. 第10步.

    热水泡开三四克吉利粉，加入到糊糊中，搅拌均匀

11. 第11步.

    将糊糊倒入模具中，放入冰箱定型（不需要很久，主要是为了防止两层味道混在一起）

12. 第12步.

    在剩余的芝士糊中加入适量柠檬汁，搅拌均匀

13. 第13步.

    将芝士糊加入到200g的自制酸奶中，搅匀

14. 第14步.

    再与剩余的150ml淡奶油混合搅匀

15. 第15步.

    热水泡开吉利粉（不到8g的样子），加入到糊糊中迅速搅匀

16. 第16步.

    倒入模具，放冰箱约半天

17. 第17步.

    半天后基本定型，放上剩下的半个芒果的切块

18. 第18步.

    脱模

19. 第19步.

    果酱装饰，融化一点巧克力写上想说的话，大功告成！