格兰鱼球

格兰鱼球的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼去骨切成鱼球

2. 第2步.

   加调味（胡椒粉、盐、料酒、全蛋），拌匀后再加2个蛋黄和生粉拌匀

3. 第3步.

   下油锅先高温，生皮后小火，当声音出来浮起来，鱼球成金色即熟，装盘

4. 第4步.

   另用少量油投入洋葱末，煸香后加番茄沙司、芥末酱、鲜汤、盐、糖、白醋调成格兰沙司，浇在鱼球上即成