很好的一款营养汤,鲜香甜润,比肉汤要清淡的多,不担心喝了长肉。
1、活鲫鱼洗净,特别是肚子里的黑色物和鱼鳃都要去掉。
2、热锅热油煎鱼,煎到鱼皮变软。
3、加入冷纯净水和姜块。
4、煮至鱼汤开变白后加入一点醋和萝卜
5、煮到萝卜变软后加盐和胡椒。
6、最后煮至萝卜熟透即可起锅,喜欢吃葱的可以撒点葱花。
我是用的铸铁锅,热锅热油煎鱼可以不粘锅,煮好汤鱼也不破碎,全程都用中小火煮,味道极其鲜美