花样馒头

花样馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先把紫薯蒸熟，皮去掉晾凉，面粉分成两份

2. 第2步.

   可以用蒸紫薯的锅热一下牛奶，温度不能太高，会把烫死酵母，30度左右

3. 第3步.

   牛奶热好加入安琪酵母搅拌均匀到没有可以的状态

4. 第4步.

   先把牛奶加入白面粉里，揉成面团，放在一边，如果还有剩余就留着，没有就在准备一份温水在弄一份安琪酵母水

5. 第5步.

   我是把紫薯用搅拌机打成泥，搅拌时会加一些安琪酵母水，要不紫薯太干了，接着加入面粉，揉成面团，粘就加面，太干就加些安琪酵母水

6. 第6步.

   两个面团盖上盖子放在温暖的地方发酵(二到三个小时)自己观察一下，，我家地热发的很快，两倍大小就可以了

7. 第7步.

   发好的面，要加一些白糖在揉一会，就可以开始捏你喜欢的造型了，花朵就是紫薯面揉个球，白色包在外面，压成饼，中间硬币大小位置，开始切，想切蛋糕一样

8. 第8步.

   还可以分出一部分紫薯面团，分出五个大小均匀你的小面团，擀成圆形的饺子皮，一个压一个排好，每个上面留一指宽，像下排，中间用筷子压一下，从下往上卷起，中间切开，整理一下就是紫薯玫瑰花啦

9. 第9步.

   没图真苍白，各位发挥吧，放蒸锅在醒发30分钟，蒸15分钟，关火，千万不能开盖子，5～10钟在开锅盖，就可以开c吃啦