咖啡杏仁蛋糕卷

咖啡杏仁蛋糕卷的做法
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咖啡杏仁蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋4个
(蛋白)66克
(蛋黄)26克
低筋面粉66克
速溶咖啡5克
黑巧克力50克
淡奶油50克
淡奶油(表面装饰)100克
杏仁片40克

咖啡杏仁蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.咖啡杏仁蛋糕卷的做法步骤 第1步

    烤一个蛋糕片,倒扣冷却

  2. 第2步.咖啡杏仁蛋糕卷的做法步骤 第2步

    黑巧克力➕淡奶油融化冷却备用

  3. 第3步.咖啡杏仁蛋糕卷的做法步骤 第3步

    黑巧克力溶液➕120ml打发好的淡奶油混合,涂抹在冷却的蛋糕上

  4. 第4步.咖啡杏仁蛋糕卷的做法步骤 第4步

    杏仁片烤五分钟,拿出冷却,蛋糕卷好放入冰箱冷藏15min,拿出后表面抹奶油撒上杏仁片

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