特别感谢 @静的时光9 友情赞助菜谱封面！她做了这个卤豆干图片刚发上来，我看到表示十分喜欢，就十分豪气赠送与我！
白豆腐干切小块。
用油两面煎到微黄。
煎好的豆腐干放在盘中待用。
锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右，调料的味道都充分被豆腐干吸收。
关火后，豆腐干继续在卤汁里泡几个小时或者过夜。然后捞出晾干就可以了。
卤豆腐干的调料不必拘泥于我菜谱上所写，家里 有什么就放什么，或者喜欢吃哪种口味就放哪种调料，麻辣口味重的花椒麻椒和干红辣椒要多放。
卤汁的调料要多放，因为是靠卤汁入味的，必须要比平时烧菜的味道重才行，如果卤汁味道尝起来刚刚好，那么豆腐干的味道就会比较淡，很难入味了。