红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   清水放入葱段姜片煮沸。

2. 第2步.

   烧水的同时鸡翅洗净，每一面划两刀。

3. 第3步.

   鸡翅下锅焯3分钟左右捞出。

4. 第4步.

   锅底倒油，在油微热时加入一大勺糖，小火抄糖色，注意不要炒糊，宁可糖色不够也不要炒糊。

5. 第5步.

   糖色炒至微黄就可以了。

6. 第6步.

   将沥干水的鸡翅倒入锅中翻炒，让糖色炒均匀挂在鸡翅上。

7. 第7步.

   加入葱姜，生抽调味。少许老抽调色。

8. 第8步.

   加入花椒和八角，翻炒

9. 第9步.

   炒几下后加入清水没鸡翅，大火煮沸。

10. 第10步.

    煮沸后加入少量的醋，和大概一汤匙料酒。加盖，改小火，炖30分钟。注意炖的时候不要烧干锅了！

11. 第11步.

    加大火，收汁，加盐调味。因为已经加了酱油，所以盐要少放哦。还可以加些胡椒粉，锦上添花。

12. 第12步.

    装盘，完工(๑•̀ㅂ•́)و✧ 超好吃的！！！