按君子的方子做的。不过自己做了改良,将糖降了下来。蛋挞皮还是用冷冻蛋挞皮。这个是18个蛋挞的量
鲜奶油和牛奶混合后加入糖和炼乳,小火加热至糖融化。冷却后加入低粉和蛋黄,搅拌均匀。每个蛋挞皮注入7分满。
烤箱预热230度,时间25分钟。烤至蛋挞表面有焦糖色即可。
糖建议自行调整,我是将君子的80克糖降为40克