糟熘鱼片

糟熘鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片先用料酒，盐，葱姜和生粉腌制十分钟

2. 第2步.

   荷兰豆，胡萝卜，木耳先下油锅煸炒，盛出

3. 第3步.

   冬笋也下油锅炒至断生捞出

4. 第4步.

   锅内多放点油，用铲轻轻把鱼片在锅内划开，不过黑鱼肉质紧密，一般不会松散

5. 第5步.

   所有配料全部入锅，倒入糟卤，稍焖两分钟，尝咸淡，嫌淡再少放点盐，起锅装盘