在乐做菜做了这么久的看客，终于要自己来一发了！
鸡翅用清水冲洗两遍，装入大盆备用。
用刀将鸡翅的正反两面各划两刀。
加料酒腌制，用手抓匀。
加生姜粉腌制，用手抓匀。可多加生姜粉，以不结块为宜。
倒掉多余的料酒，盖上盖子腌制至少一个小时。
锅内加少量油，将所有鸡翅下锅，小火煎。
加可乐，500毫升只是估计的量，以勉强没过大部分鸡翅为宜。再加约半碗生抽。大火转中火加盖焖煮，记得不时翻动，不然很容易焦！
焖煮到锅内约剩下三分之一的汤汁就可以了。起锅，开吃！
这道聚餐用鸡翅是综合研(chao)究(xi)了几个方子以后，手忙脚乱做出来的乱炖版。第一次做鸡翅居然还挺受欢迎的，被一群年轻吃货消灭得精光……感觉挺简便的，腌制时间短或没有葱姜也不怕。 腌制时基本不用担心生姜粉会加得过量。我加了半包左右，到后面完全吃不出来。要用力按摩一下鸡翅，以便入味；焖煮时生抽若加得足够就不用再加盐和糖，这两样我都没有加，各位可随意。
