这是我们家乡的味道，以前都是奶奶弄得紫菜饼白吃不厌的。今天就自己又煎了一次。材料都是非常普通，常见的。只要有厨房、这些材料都会有的。
首先，除了地瓜粉外。可以把所有的材料全混合。把泡开了的紫菜沥干。放入切好的葱花，敲碎了的花生，味精，盐巴。再敲入鸡蛋。搅拌均匀。然后分两次倒入地瓜粉或者面粉。再搅拌，然后如果水分太多继续倒粉。要是太干就加点点水搅拌就好了。大概调到用筷子夹一份起来的时候不会滴滴的，也不会干干的那样。葱头也是要得不要扔掉。这样味道更香。（拿个袋子把花生放在里面，用坚硬的东西敲就碎了花生。）
然后平底锅，加油导热。就可以一筷子一筷子的放入煎了。喜欢小块的就小份些
煎一会后，就可以翻一面了。翻完后，用铲子用力压紫菜饼，把里面的地瓜粉或面粉稀给压出来这样容易熟。
最后再煎一会，夹一块尝一下味道。如果味道不够。自己还可以继续添加。最好第一次先煎一块，这样知道什么味道的。加了花生碎的紫菜煎，真的美极了味道。
家的味道！自己动手，丰衣足食！
你值得拥有，超级无敌简单。