前两天在朋友圈里看到一个北方朋友发韭菜盒子的照片，突然勾起了心里的馋虫。由于生在南方，还从未品尝过北方版的韭菜盒子，可是作为一个吃货，怎么能够在看到新鲜吃食的时候不去尝试一翻呢？于是，就有了这一盘卖相一般味道不错韭菜盒子。
面粉加温水揉成面团，放在一只碗里盖上盖子待用。韭菜洗净，切成碎末。鸡蛋搅拌成蛋液，在锅里加少许油炒成碎蛋花。注意炒蛋花时不要加盐，不然容易发黑。
把韭菜末碎蛋花放在一只大碗里，加适量盐，糖，一勺黑芝麻和三勺香麻油搅拌均匀备用。
把面团搓成长条，揪成一个个小团子。再把小团子拍扁，用擀面杖擀成比饺子皮大一圈的样子，包上备用的韭菜蛋花馅儿。
平底锅放少许油，加入韭菜盒子，酌情翻面。
两面差不多这样就可以装盘，开吃叻.(☆_☆)