我以为这个货是个汤,结果他不是,他只是一个羹,或者说是个带点汁水的菜。
豆腐放盐水里烧开,捞出待用
肉丝稍微用盐,葱姜水腌一下
水烧开,放豆腐,放肉丝,调味,盐味精酱油
水淀粉勾芡,勾到勺子倒水下来一条线
出锅即可
据说肉丝不嫩,我也觉得这个烧法,肉丝不大可能嫩的