18厘米抹茶

18厘米抹茶的做法步骤

1. 第1步.

   分离鸡蛋

2. 第2步.

   用10ml开水调匀抹茶粉

3. 第3步.

   做蛋黄糊 用打蛋器把蛋黄打碎 先加入玉米油 搅拌匀以后加入牛奶 最后加入20g糖 搅拌均匀后 放入筛好的低粉

4. 第4步.

   放入8个红枣碎

5. 第5步.

   此时 蛋黄糊略稠

6. 第6步.

   提前将烤箱温度调到180度

7. 第7步.

   将蛋白打发到干性发泡

8. 第8步.

   打好的蛋白分3次倒入蛋黄糊 用翻拌的方法搅拌均匀

9. 第9步.

   最后倒入18厘米的中空模具中

10. 第10步.

    模具进入烤箱中下层 温度调整到175度 40分钟

11. 第11步.

    取出蛋糕 立刻倒扣 等放凉后 用刮刀脱模

12. 第12步.

    切开还不错