Macaroni Cheese

Macaroni Cheese的做法步骤

1. 第1步.

   预热烤箱至220度。 在浓盐水煮意面，煮软后放入深烤盘。

2. 第2步.

   在比较深的锅里，用小火化黄油。

3. 第3步.

   黄油全化开后，加入面粉和芥末粉。

4. 第4步.

   等3到5分钟，缓缓加入牛奶。搅拌至面糊状（这也是做奶油蘑菇汤经常会用到的手法，法语称为Roux）。

5. 第5步.

   分多次加入奶酪碎，不断搅拌，直至奶酪全部融化。当酱汁变的柔滑，加入切成小圆片的绿辣椒。

6. 第6步.

   把酱汁倒入煮好的通心粉，加入黑胡椒和盐，搅拌均匀。把烤盘放入烤箱，等10到15分钟。

7. 第7步.

   等待的同时，把牛油果肉搅碎，挤入青柠汁，加入盐和白胡椒调味，做成基本的牛油果酱。

8. 第8步.

   把烤盘取出，分盘，放一些牛油果酱在上面，最后撒上香菜末。

9. 第9步.

   浓稠的奶酪面食最适合搭配简单的绿叶子沙拉。