中岛老师的香蕉椰蓉饼干

中岛老师的香蕉椰蓉饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将低粉，黄蔗糖，椰蓉，盐混合在一个大盆中，我这次用的是甜菜糖，所以颜色很深，当然用白砂糖是可以替代的啦

2. 第2步.

   用淘米的手法将粉类搅拌均匀，使其更加蓬松，并有利于下一步与油的混合

3. 第3步.

   准确称量玉米油或其他无味的植物油，画圈倒入盆中

4. 第4步.

   用量一定要准确，所以手指要把量勺里剩余的油也刮下来

5. 第5步.

   用淘米的手法，轻快的将油与粉类混合，呈鱼松状时就完成了初步的混合

6. 第6步.

   用双手手掌迅速的将初步混合好的油粉混合物搓细，使其融合更充分，但不要太用力，这个过程10秒左右即可，没有明显的结块就可以啦

7. 第7步.

   画圈加入1.5大勺的水，我这次加的是豆浆

8. 第8步.

   用刮板将水与油粉混合物混合均匀，并大致成团

9. 第9步.

   将切好丁的香蕉加入

10. 第10步.

    用手迅速的混合，香蕉块好似裹上了一层糊一般就可以了

11. 第11步.

    烤箱预热170度，用小量勺或者是普通勺子，取一口的量，稍稍压实，不要太用力，否则饼干会很死，不好吃

12. 第12步.

    罗列在烤盘中，为了更好烤透，手指蘸水稍稍按扁

13. 第13步.

    烤箱170度，上下火，25分钟左右，表面有些焦黄即可，时间不要太长，容易上色太深，然后取出在烤盘中晾凉