蜂蜜草莓酱

蜂蜜草莓酱的做法
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蜂蜜草莓酱的做法说明

电饭锅版。当然用普通锅子也一样的步骤啦。

蜂蜜草莓酱的食材和调料

草莓350g
白砂(冰也可)50g
蜂蜜(随喜好选择)20g
新鲜柠檬汁5ml

蜂蜜草莓酱的做法步骤

  1. 第1步.

    草莓去蒂,切小块,加入白糖拌匀,静置半小时直至草莓出汁。

  2. 第2步.

    电饭锅设置煮饭模式,倒入草莓,10分钟后开始用电饭锅自配饭勺(木勺也可),一边搅拌一边用勺背碾碎草莓,直至浓稠状。 注意不要烫到手。

  3. 第3步.

    添加柠檬汁搅拌。

  4. 第4步.

    关闭电源,倒入蜂蜜搅拌均匀。 试味,若甜度不合适请自行添加蜂蜜或白砂糖。

  5. 第5步.

    自然放凉,装入无油无水且消毒过的瓶子(最好是玻璃瓶)。

小贴士

1、用电饭锅的好处就是防止粘底(因为电饭锅是不沾底啊!),若是用普通锅请勤搅拌防粘底!

2、若不喜甜可以在第一步减少白砂糖的分量,因为我用的是新鲜且果酸味足的草莓,如果是用熟透了的草莓可以不加那么多糖并增加一点柠檬汁的分量。

3、最后添加的蜂蜜是草原蜂蜜,不算很甜,如果不喜欢蜂蜜的味道或蜂蜜本身味道很甜可以减少或不添加蜂蜜。

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